Clafoutis de rhubarbe

Voici une recette qui permet de cuisiner le peu de rhubarbe que j'ai pu récolter dans mon jardin

Pour cela il vous faut:

* 350 gr de rhubarbe

* 200gr de sucre

* 2 oeufs

* 10 cl de lait

* 100 gr de farine

Bon maintenant que vous avez noté les ingrédients, au boulot

Faire dégorger la rhubarbe dans 100 gr de sucre

En attendant

Mélanger la farine, les oeufs et 50gr de sucre

Puis ajouter le lait

      

Beurré votre moule à tarte   Y verser la moitié de la préparation

Ajouter votre rhubarbe, puis le reste de la préparation.

Cuire à 200° pendant 10min

Sortir le clafoutis du four, saupoudrer les 50 gr de sucre restant

Puis remettre à cuire pendant 20 min

   

Voilà, il ne reste plus qu'à déguster....