Bonne popotte ! Voici une recette de saison car
Bonne popotte !
Voici une recette de saison car chez nous le froid est arrivé.
LA POTEE
les ingrédients
* 500gr de carottes
* 500gr de pomme de terre
* 2 navets
* 1 gros poireau
* 1 oigon
* 1 chou frisé
* 1 bouquet garni
* Palette de porc demi-sel
* poitrine de porc demi-sel
* 3 saucissses fumée à cuire
Eplucher tous les légumes, blanchir le chou (3 mins dans l'eau bouillante), couper les autres légumes en morceau (plutôt grossier)
Dans un grand faitout, mettre de l'eau et une pointe de gros sel.
Lorsque l'eau frémit, mettre d'abord le lard et la palette à cuire 1/2 heure.
Ecumer régulièrement.
Ajouter tous les légumes sauf les pommes de terre.
Cuire 1 heure à feu doux.
Ajouter les pomme de terre et les saucisses à cuire pendant 30 mins.
Prêt à deguster.
Servir très chaud avec plus ou moins de bouillon.