21 mai 2011

De retour

Tomates confites et séchées   Me voici de retour avec une recette qui sent bon l'été 1,5 kg de tomates ( pour moi des coeurs de boeuf) 20ml de fleur de sel 10 ml de sucre 4 gousses d'ail 4 branches de laurier 1 brnache de romarin 30 ml d'huile d'olive Préchauffer votre four à 100°C Couper et épépiner les tomates   Mettre une feuille de papier sulfurisé sur les plaques et suapoudrer de sel et de sucre. Dans un mixeur mélanger les aromates avec l'huile d'olive (ne pas hésiter à être généreux). Déposer vos... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Top/Flop Bon je ne sais par lequel commencer alors "on garde le meilleur pour la fin". J'adore la pâtisserie et d'habitude je me débrouille plutôt pas mal mais là une recette me résiste LE MACARON Je ne sais pas de quoi cela peut venir mais c'est un échec visuel à chaque fois. Ils sont bons mais raplapla. Problème de four me dit mon mari qui cherche à me consoler. Besoin d'aide! Si trucs et astuces à ce sujet merci de me laisser un commentaire. Mais je n'ai pas dit mon dernier mot.... Voici le... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Pleins de choses à vous dire mais pas le temps de poster. C'est un comble d'être maman au foyer et malgré les enfants,le mari, le ménage, les courses, le repassage, les repas, les travaux, les rendez-vous et les papiers en tout genre, le chien, le chat , les poules...NE PAS TROUVER une minute pour donner quelques nouvelles. Il était temps de prendre une pause, surtout quand je me suis aperçue que mon petit pirate préféré jouer avec mes balais plutôt qu'avec ses petites voitures... Bon résumé rapide, comme tout le monde j'ai... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Swapppppppp ! La participation à mon tout premier swap se conclu par l'arrivée ce matin de mon colis. Le colis devait contenir un livre de cuisine de notre région 2 ingrédients nécessaires à la réalisation d'une recette du livre 1 spécialité 1 ustensile Un petit mot de l'expéditrice Voici ce que j'ai reçu de ma voisine Nantaise Merci Claudie pour ce voyage entre Nantes et Lille Je pense faire plaisir à toute ma petite famille avec une recette de la crême brûléé à la chicorée ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

PARFAIT ! Cette semaine le mari de Mouni a pris des vacances..... Jardinage, repos, shopping avec Mme et le must: un repas 3 étoiles. Voici un petit pêle-mêle de ce fantastique repas (désolé pour la qualité des photos, faute aux chandelles) Menu Mise en bouche Tartare de crabe sur toast Entrée Délices de la baie (brochette de St Jacques, filet de rouget, langoustines et caramel de cidre au balsamique) Plat Daurade royale, sauce vert jus de tétragone Parfait coco concassé de tomates ... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

SWAP parti ! Voici quelques temps je m'inscris à un swap culinaire régional: * un livre de cuisine * 2 ingrédients pour réaliser une recette du livre * un ustensile * un produit régional * une carte postale Mon colis est parti ce matin, contente de participer à mon tout premier swap. Pour les photos, il faudra attendre mercredi ou jeudi que ma boîte aux lettres soit rempli. Mais d'où arriverra-t-il ? Tout ce mystère me plaît et je trépigne......
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11 juillet 2009

De retour! Après les gros travaux dans la maison me voici de retour............. Je troque le bleu de travail contre le tablier. Le soleil n'est pas au rendez-vous, alors pour tuer le temps un petit peu de cuisine: une tarte abricot et amande voilà de quoi régaler toute la famille. Les petits plus de mouni : alcool d'amande, brioche et crême pour la rendre moins sèche.
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30 avril 2009

"Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" (désolé pour la qualité de l'image) Allez encore un indice..............un petit La réponse: DES GALETTES Et oui des galettes de sarrasin, faites par une Normande éxilée en Bretagne; voici ma recette: De la farine de blé noir Une pincée de gros sel Un oeuf Un peu d'eau Quoi de plus simple ? Une fois le tout mélangé (je ne donne pas d'indication de poids pour la farine car c'est comme vous le sentez), quand la consistance ressemble à celle... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Les pieds sous a table

Ce soir repas entre amis. Cerise sur le gâteau se sont les hommes qui font la cuisine! Et oui! Juste pour le plaisir et pour nous mettre l'eau à la bouche voici le menu: Carpaccio de saumon Brochettes de St jacques aux infusions de Balsamique Mignon de porc au cidre mielé Brique à la saveur des antilles Pour la note et les commentaires il faudra attendre demain. En tous cas ils se donnent du mal et ça sent déjà très bon. Quant à moi je vais me faire belle pour faire honneur à se festin.
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